Hänvisar till min nya blogg

2013-07-15 @ 22:21:00

Jag kommer i fortsättningen att blogga på min nya sida: www.kristinliljehall.blogg.se
Välkomna att följa min nya blogg som är både snyggare och roligare! :)
 
 
För att komma till min nya blogg >>>  KLICKA HÄR <<<
 
 
 
 

Kryddig köttfärspaj

2013-07-15 @ 02:52:00

Hittade ett bra och lättlagat recept på köttfärspaj idag. Jag har ändrat lite på originalreceptet. Tyckte det var lite mesigt kryddat. Enjoy!

400 gram nötfärs
1 gul lök
1 liten burk skivade champinjoner
2,5 msk tomatpuré
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 tsk oregano
1 burk majskorn
1 tsk Sambal oelek
0,5 msk vetemjöl
1,5 dl vatten
2 st pressade vitlöksklyftor
2 st ägg
1 dl riven ost

150 gram margarin
3 dl vetemjöl
3 msk vatten

Rör ihop ingredienserna till pajdegen i en skål. Låt vila i kylen ca 20 min.

Sätt ugnen på 225 grader.

Skala och finhacka löken. Fräs lök och champinjoner i en rejäl klick smör i en stor stekpanna. Lägg i färsen. Finfördela köttet med stekspade. Stek under omrörning tills färsen fått fin färg.

Tillsätt mjöl, vatten, tomatpuré, majs, salt och peppar. Koka i ca 3 minuter. Smaksätt köttfärssåsen med oregano, sambal oelek och pressad vitlök.

Tryck ut pajdegen i en pajform. Nagga degen med en gaffel. Förgrädda i mitten av ugnen ca 10 minuter.

Knäck 2 ägg i en liten skål. Vispa sönder äggen med en gaffel och blanda ner riven ost. Blanda ner ägg- och ostblandningen i köttfärsröran.

Häll köttfärsröran i det förgräddade pajskalet och grädda ytterligare ca 25 minuter i mitten av ugnen. Om du vill kan du strö lite riven ost och låta det gräddas med pajen de sista fem minuterna, blir både extra gott och fint.

Servera med en sallad.


Energibars - ett gott mellanmål

2013-07-12 @ 03:27:00

Här kommer ett bra recept på mumsiga energibars. Bra som nyttigt mellanmål eller som extra energi inför/efter träning.

1 dl fiberrikade havregryn
1 dl solrosfrön
1/2 dl linfrön
1/2 dl kokosflingor
1/2 dl sesamfrön
1/2 dl russin
1/2 dl torkade tranbär eller annan torkad frukt i mindre bitar
2 tsk vaniljsocker
1-2 msk kakao
1 nypa salt
2 msk flytande honung
2 äggvitor

Sätt ugnen på 125°.
Blanda alla torra ingredienser och rör sedan i honung och äggvitor. Kakaomängden beror på hur mycket chokladsmak du vill ha. Man kan även smaksätta smeten med 1 tsk kanel istället för kakao, eller både ock.

Lägg smeten på en plåt med bakplåtspapper och försök få den så fyrkantig som möjligt (så blir det lättare att skära fina bitar sedan) och ca 1cm tjock.

Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter.
Skär kakan till rektangulära bitar och förvara dem svalt.


Inga mord i Midsomer

2013-07-10 @ 04:16:00

Det är snart mitten av juli. Bara några månader kvar till jul...om man vill tänka på det redan nu...och det vill man ju. Jul är mysigt. Men sommaren är underbar. Här är det soligt nästan varje dag. Brukar inte vara helt ovanligt med nåt rejält åskväder ett par gånger i veckan också. Det är inga små åskväder här över. Än så länge har blixten inte förstört något för oss...men det kommer väl kanske hända förr eller senare. Två träd kluvna av blixten har jag sett hos ett par grannar längre bort på gatan. Vårt hus är inte direkt högsta punkten i området vilket känns ganska bra ändå.

Förra veckan var det 4th of July och allt vad det innebar..ingenting speciellt för mig och Gustav dock, mer än en ledig dag vilket inte helt fy skam mitt i veckan. Men på jobbet var det mycket att göra inför "Independence day". Massor av Cupcakes och annat gott.

Cupcakes är mycket roligare att göra än att äta tycker jag. Det är så roligt att garnera dessa muffins och göra dem festliga. Jag har tänkt göra morotskaks-cupcakes och se om det kan vara något som går att sälja på caféet. En Carrot cupcake skulle jag själv mycket gärna vilja äta till kaffet. Mmmmmums.

Ikväll har vi kollat på en svensk kriminalfilm - Maria Wern. Spännande mordutredningar som utspelas på Gotland. Författaren bakom de även läsvärda böckerna heter Anna Jansson. Apropå deckare; det är en sorg att man inte har tillgång till Morden i Midsomer här. Det saknar jag verkligen...

Nu är det dags för sängen. God natt USA och God morgon Sverige!

Laters!


Sverigeresan, flytten och lite till

2013-06-18 @ 14:19:12

Nu har det gått några veckor sedan jag senast skrev och uppdaterade min blogg. Vad har hänt? Massor.

Den 19 maj kom vi tillbaka från vår vistelse i Sverige där vi hade otroligt mycket på schemat. Det var väldigt roligt att träffa er alla som vi hann med att träffa. Men inte trodde jag att det skulle bli så ont om tid. Lite tråkigt att bara hinna träffa några av er bara för en kväll eller några timmar. Skulle ju gärna velat umgås mer. Men så är det, ska man hinna med det så får man såklart stanna i Sverige längre än de ynka två och en halv veckorna vi spenderade där. Då vet vi det :)

Det var även roligt att komma tillbaka till USA och börja greja i huset som vi flyttade in i precis innan Sverigeresan. Morris trivs som en kung särskilt på baksidan i den inhägnade trädgården. Gott för honom att kunna springa omkring ute hur han vill. Lite annat än lägenheten där vi bodde innan och han bara fick gå i koppel utanför på gräsmattan. I det här landet är det ofta inte ok att ha en hund lös. Nu vet jag inte om jag skulle våga släppa honom även om jag fick. Han är så van vid koppel så han skulle säkert springa iväg en bit om han fick komma lös. Nä..det vågar jag inte testa ännu. Han är dessutom just nu i trotsåldern (tro det eller ej men det finns hos hundar också) och vägrar ibland lyssna på oss utan tror han ska göra som han vill. Den lille rackarn! Gäller att vara konsekvent.

För lite mer än en vecka sedan kom en kollega från Sverige och hälsade på mig. Vi har hittat på lite allt möjligt här omkring Greensboro. Helgen som var spenderade hon och jag i kuststaden Wilmington. Det var en supermysig stad med avslappnad skön puls och mycket semesterkänsla. Där fanns många botaniska trädgårdar vilket såklart var passande för oss två. Vi gottade oss riktigt med god mat och fina promenader.

Nu är det tisdag morgon och om några timmar ska jag skjutsa mitt sverigebesök till flygplatsen. Därefter blir det lite virkning. Jag har hittat på ett nytt mönster att klä ljuslyktor av glas. Ska göra några stycken och kanske lägga upp bild och mönster här sedan.

Delar med mig av lite bilder från senaste veckorna.

Take care!


Mors Dag 2013

2013-05-26 @ 06:34:00

Idag är det alla mammors dag. Hoppas ni blir uppmärksammade lite extra på något sätt. Jag kan tyvärr inte vara tillsammans med och fira min underbara mamma idag, vi är för långt ifrån varandra. Mamma; du är den Bästa mamma jag vet! Puss och Kram


Virkad uggla

2013-05-23 @ 03:48:11

Blev så sugen på att haka på trenden med virkade ugglor. Jag fick tips av min syster på ett mönster (http://idaskreativa.blogspot.se/2011/03/gratis-monster-fargglada-ugglor.html?m=1) och satte igång. Väldigt rolig att virka och man blir väl bara glad av att titta på de stirrande ögonen! :) Nu ska jag göra fler ugglor och i olika färger.

Ho hooooo ho ho. Ho hoooo ho ho!


Mjuka hjärtan

2013-04-10 @ 04:18:32

"Hjärtan på tråd" är inte bara en krukväxt utan även små söta virkade hjärtan på sidenband. Hjärtanen är virkade med ett otroligt mjukt akrylgarn och fyllda med polyesterstoppning. Storlek ca 7x7cm.


Mobilfodral för iPhone 4

2013-04-07 @ 17:16:53

Fräscha våriga färger på mobilfodral för iPhone 4. Har tillverkat flera stycken på två dagar, jag är i något slags fodralflow nu. Vill du ha ett, maila mig om färgönskemål.


Chokladbiscotti

2013-03-08 @ 18:58:12

75 g smör eller margarin
3 1/2 dl socker
3 ägg
6+1/2 dl vetemjöl
1/2 dl kakao
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
100 g grovt hackad choklad
Ugn: 200° och 100°

Rör smör och socker poröst och tillsätt äggen ett i taget under vispning.
Blanda 6 dl mjöl, kakao, bakpulver och vaniljsocker och sikta ner i smeten. Tillsätt den hackade chokladen.

Blanda samman till en deg och dela i fyra bitar. Använd eventuellt resten av mjölet vid utbakningen. Forma till längder och lägg på plåt med bakpapper.

Grädda i 20 minuter. Skär längderna i sneda bitar och lägg med snittytan upp. Sänk ugnsvärmen till 100° och torka biscottin i ca 40 minuter tills de är torra.


Virkad duk

2013-03-04 @ 02:13:11

Improvisera är något jag gillar. Det vet alla som känner mig. Helst gör jag allt utan instruktioner...sådan har jag varit sedan barnsben. Piano spelade jag helst utan noter, mat lagar jag helst utan recept, virkar gör jag helst utan mönster. Vad säger det om mig? Jag har antagligen ett extremt behov av att göra saker på mitt sätt. :)

Hursomhelst, det är långtifrån alla gånger det blir bra när jag virkar något utan mönster. Det är väl därför man blir extra nöjd när det blir sådär bra ibland. Som när jag fick färdigt den här lilla duken. Underbar färg också, ellerhur!?


Mjuk pepparkaka

2013-02-28 @ 17:27:03

2 st ägg
3 dl strösocker
2 tsk nejlikor
1 tsk kanel
1 st bikarbonat
3 dl vetemjöl
50 g smör, smält
1.5 dl mjölk, filmjölk eller yoghurt
2 msk lingonsylt

Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa äggen och sockret tills det blir pösigt.
Blanda kryddorna, bikarbonaten och vetemjölet.
Rör ner i äggvispet.
Blanda ner det smälta smöret också, liksom mjölken och lingonsylten.
Häll i smord och bröad form.
Grädda i nedre delen av ugnen, 175 grader, cirka 40 minuter.


Virkade Påskägg

2013-02-26 @ 15:46:38

Virkade ägg att hänga i påskriset eller lägga i en skål till påsk. Väldigt söta ägg och roligt att använda färgglada garn. Perfekt att passa på att använda upp restgarn till dessa ägg.
 
Mönster:
varv 1: 5 maskor i en magisk ring
Varv 2: 2 fm i varje (10)
Varv 3: 1 fm, 2 i nästa, varvet ut (15)
Varv 4: 1 fm, 2 i nästa, varvet ut (23)
Varv 5-9: fm
Varv 10: 3 fm, virka 2 tillsammans, upprepa 4 ggr, 3 fm (19)
Varv 11: fm
Varv 12: 2 fm, virka 2 tillsammans, upprepa 4 ggr, 2 fm (15)
Varv 13: fm
Stoppa ägget.
Avsluta med att virka 2 fm, virka 2 tillsammans. Fortsätt så tills det återstår 7 maskor (7)
Stoppa ägget lite mer.
Virka 2 tillsammans 3 gånger, 1 sm, fäst garnet
 

Kladdig kladdkaka

2013-02-18 @ 15:19:00

100 g smör
2 1⁄2 dl strösocker
2 st ägg
1 1⁄2 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker

Garnering:
florsocker

Sätt ugnen på 175°. Smält smöret i en kastrull. Lyft av kastrullen från plattan. Rör ner socker och ägg, blanda väl. Rör ner övriga ingredienser så att allt blir väl blandat. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.

Grädda mitt i ugnen ca 20 min. Kakan blir låg med ganska hård yta och lite kladdig i mitten. Låt kakan kallna.

Pudra över florsocker. Servera med grädde eller glass.


Kallt eller varmt

2013-02-18 @ 00:41:24

Då var det mitten av februari. Alla hjärtans dag har passerat och jag spenderade hela dagen med att tänka på mina kollegor som jag vet hade fullt upp med att sälja kärleksrosor. Nä jag tänkte såklart inte på dom hela dagen, men då och då, jag önskade jag var hemma i Sverige och jobbade. :)

Nu har vi haft några fina dagar. Det var vår i luften. Så härligt. Ca 15 grader varmt. Men så plötsligt (och inte helt ovanligt här i NC) vänder det och blir svinkallt och rått istället. Och SNÖ!! Det är ingen fara med lite kyla, det är bara såå jobbigt för huvudet när det svänger så i temperaturerna. Antar att det kommer hålla på så ett tag till innan det stabiliserar sig och blir vår på riktigt.

Morris och jag har precis varit ute på en promenad. När vi kom hem hade Gustav tänt i spisen. Så härligt!