Hänvisar till min nya blogg

Jag kommer i fortsättningen att blogga på min nya sida: www.kristinliljehall.blogg.se
Välkomna att följa min nya blogg som är både snyggare och roligare! :)
 
 
För att komma till min nya blogg >>>  KLICKA HÄR <<<
 
 
 
 

Kryddig köttfärspaj

Hittade ett bra och lättlagat recept på köttfärspaj idag. Jag har ändrat lite på originalreceptet. Tyckte det var lite mesigt kryddat. Enjoy!

400 gram nötfärs
1 gul lök
1 liten burk skivade champinjoner
2,5 msk tomatpuré
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 tsk oregano
1 burk majskorn
1 tsk Sambal oelek
0,5 msk vetemjöl
1,5 dl vatten
2 st pressade vitlöksklyftor
2 st ägg
1 dl riven ost

150 gram margarin
3 dl vetemjöl
3 msk vatten

Rör ihop ingredienserna till pajdegen i en skål. Låt vila i kylen ca 20 min.

Sätt ugnen på 225 grader.

Skala och finhacka löken. Fräs lök och champinjoner i en rejäl klick smör i en stor stekpanna. Lägg i färsen. Finfördela köttet med stekspade. Stek under omrörning tills färsen fått fin färg.

Tillsätt mjöl, vatten, tomatpuré, majs, salt och peppar. Koka i ca 3 minuter. Smaksätt köttfärssåsen med oregano, sambal oelek och pressad vitlök.

Tryck ut pajdegen i en pajform. Nagga degen med en gaffel. Förgrädda i mitten av ugnen ca 10 minuter.

Knäck 2 ägg i en liten skål. Vispa sönder äggen med en gaffel och blanda ner riven ost. Blanda ner ägg- och ostblandningen i köttfärsröran.

Häll köttfärsröran i det förgräddade pajskalet och grädda ytterligare ca 25 minuter i mitten av ugnen. Om du vill kan du strö lite riven ost och låta det gräddas med pajen de sista fem minuterna, blir både extra gott och fint.

Servera med en sallad.


Energibars - ett gott mellanmål

Här kommer ett bra recept på mumsiga energibars. Bra som nyttigt mellanmål eller som extra energi inför/efter träning.

1 dl fiberrikade havregryn
1 dl solrosfrön
1/2 dl linfrön
1/2 dl kokosflingor
1/2 dl sesamfrön
1/2 dl russin
1/2 dl torkade tranbär eller annan torkad frukt i mindre bitar
2 tsk vaniljsocker
1-2 msk kakao
1 nypa salt
2 msk flytande honung
2 äggvitor

Sätt ugnen på 125°.
Blanda alla torra ingredienser och rör sedan i honung och äggvitor. Kakaomängden beror på hur mycket chokladsmak du vill ha. Man kan även smaksätta smeten med 1 tsk kanel istället för kakao, eller både ock.

Lägg smeten på en plåt med bakplåtspapper och försök få den så fyrkantig som möjligt (så blir det lättare att skära fina bitar sedan) och ca 1cm tjock.

Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter.
Skär kakan till rektangulära bitar och förvara dem svalt.


Inga mord i Midsomer

Det är snart mitten av juli. Bara några månader kvar till jul...om man vill tänka på det redan nu...och det vill man ju. Jul är mysigt. Men sommaren är underbar. Här är det soligt nästan varje dag. Brukar inte vara helt ovanligt med nåt rejält åskväder ett par gånger i veckan också. Det är inga små åskväder här över. Än så länge har blixten inte förstört något för oss...men det kommer väl kanske hända förr eller senare. Två träd kluvna av blixten har jag sett hos ett par grannar längre bort på gatan. Vårt hus är inte direkt högsta punkten i området vilket känns ganska bra ändå.

Förra veckan var det 4th of July och allt vad det innebar..ingenting speciellt för mig och Gustav dock, mer än en ledig dag vilket inte helt fy skam mitt i veckan. Men på jobbet var det mycket att göra inför "Independence day". Massor av Cupcakes och annat gott.

Cupcakes är mycket roligare att göra än att äta tycker jag. Det är så roligt att garnera dessa muffins och göra dem festliga. Jag har tänkt göra morotskaks-cupcakes och se om det kan vara något som går att sälja på caféet. En Carrot cupcake skulle jag själv mycket gärna vilja äta till kaffet. Mmmmmums.

Ikväll har vi kollat på en svensk kriminalfilm - Maria Wern. Spännande mordutredningar som utspelas på Gotland. Författaren bakom de även läsvärda böckerna heter Anna Jansson. Apropå deckare; det är en sorg att man inte har tillgång till Morden i Midsomer här. Det saknar jag verkligen...

Nu är det dags för sängen. God natt USA och God morgon Sverige!

Laters!


RSS 2.0